Wir suchen Verstärkung für unser Team auf Schloss Johannisberg als

Chef de Rang (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit

• Auszeichnung "Hotelier des Jahres" 2019
• 144 modern eingerichtete Hotelzimmer
• Favorite Restaurant mit Küchenchef Tobias Schmitt mit 16 Gault Millau Punkten
• Favorite Weinbar – über 400 verschiedene Weine, regionale Küche
• Favorite Biergarten – Mainzer Spezialitäten, im Stadtpark gelegen
• Veranstaltungsfläche von insgesamt 500 qm für bis zu 400 Personen
• Bade- und Saunalandschaft mit Fitnessraum und Whirlpool auf unserer Panoramaterrasse

• Durchführung eines fachgerechten Service im Bankett unter Beachtung der Qualitätsstandards
• Verantwortung für ordnungsgemäße Rechnungslegung und korrekte Abrechnungen
• Durchführung des Mise en place, Vorbereitung von Veranstaltungen und das Eindecke von Tischen
• Einbringung von Ideen zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unserer Standards
• Unterstützung des Service Teams bei der Überwachung von Sauberkeit und Ordnung

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder ein vergleichbares Studium?
• Sie haben Erfahrung in der gehobenen Gastronomie?
• Sie haben ein selbstbewusstes Auftreten und strahlen Kompetenz aus?
• Sie arbeiten gerne im Team, sind belastbar und flexibel?
• Pünktlichkeit, Freundlichkeit und Dynamik zeichnen Sie aus?
• Sie verfügen über das nötige Verkaufsgeschick und können Gäste fachgerecht beraten?